Špageti s pistacijami in pesto omako iz ohrovta
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 12 G., holesterol 2 mg, natrij 358 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 470, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 12 G., holesterol 2 mg, natrij 358 mg, sladkor 3 G.
Ohrovt doda bogat okus in živahno zeleno barvo temu krepkemu pestu. Ta recept zadostuje za 1–1,5 skodelice pesta, ki se odlično poda tudi k ribam, piščancu, svinjini ali zrezku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik šopek (približno 450 g) ohrovta, brez stebel in natrganih listov
- 280 g polnozrnatih žit špageti
- 2 žlici praženih slanih pistacij
- 1 strok česna, zdrobljen
- 1 skodelica svežih listov peteršilja
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 žlici naribanega parmezana
- 1 žlica limoninega soka, plus rezine limone za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, špageti testenine, pistacije, česen, peteršilj, Parmezan, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite velik lonec osoljene vode. Napolnite veliko skledo z ledeno vodo. Dodajte ohrovt in ga med mešanjem kuhajte približno 2 minuti – mora biti ovenel, a še vedno svetlo zelen. Z žlico z režami ohrovt preložite v ledeno vodo (vrelo vodo pustite prižgano). Ko se ohladi, ga dobro odcedite in iztisnite čim več vode. Ohrovt grobo nasekljajte.
- Špagete stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Prihranite 1/2 skodelice vode, v kateri so se kuhali, preostanek pa zavrzite.
- Medtem ko se špageti kuhajo, v multipraktiku drobno sesekljajte pistacije in česen. Dodajte ohrovt in peteršilj ter dobro zmešajte. Medtem ko multipraktik deluje, v enakomernem curku vmešajte olivno olje. Dodajte parmezan, limonin sok ter po 1/2 čajne žličke soli in popra ter začnite mešati.
- Špagete prelijte s pesto omako; če se jed zdi suha, dodajte nekaj žlic prihranjene vode v kuhanju. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
