Čokoladna torta za dva
Glasovi: 5
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Ta sladica, prvotno pripravljena za dve porciji, je kot nalašč za ustvarjanje romantičnega vzdušja. Recept je preprost, zračni torti, preliti s čokoladno kremo, pa se je težko upreti. Postrezite z vanilijevim sladoledom, ki bo okrepil sladek, kremast okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
biskvitna torta
- 1/2 skodelice moke
- 1/2 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/8 čajne žličke grobe soli
- 1/3 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 1 veliko jajce, sobne temperature
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/3 skodelice vroče vode
Glazura
- 10 žlic masla
- 6 žlic kakava v prahu
- 4 žlice sladkorja v prahu
- Ščepec fine soli
- 2 žlici koruznega sirupa
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 85 g temne čokolade, stopljene
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor, kakav, kislo mleko, kefir, jajca, ekstrakt vanilije, maslo, sladkor v prahu, sirup, temna čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Piškot: Pečico segrejte na 177 °C. Okrogel pekač za torto s premerom 23 cm obložite s peki papirjem in ga popršite s pršilom za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V merilni skodelici zmešajte pinjenec, jajce in vanilijev ekstrakt. Mokre sestavine vlijte k suhim in z leseno žlico mešajte, dokler se popolnoma ne združijo, pri čemer z gumijasto lopatico večkrat postrgajte stranice in dno sklede. Vmešajte vročo vodo, dokler se popolnoma ne vpije in testo ni gladko.
- Testo vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo, dokler vrh ni svetleč, robovi torte se začnejo odlepljati od stranic in zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, pride ven le z nekaj drobtinami (približno 20 minut). Torto pustimo, da se 20 minut hladi v pekaču na rešetki. Torto vzemimo iz pekača, odstranimo peki papir in jo popolnoma ohladimo na rešetki, tako da jo obrnemo nazaj v pekač (približno 1 uro).
- Glazura: Maslo s kakavom v prahu, sladkorjem v prahu in soljo stepemo 10-krat na visoki hitrosti. Na polovici mešalnika ustavimo in z gumijasto lopatico postrgamo step po straneh sklede. Dodajmo koruzni sirup in vanilijev ekstrakt. Petkrat utripamo. Postrgamo step po straneh sklede. Vlijmo čokolado in še 5-krat utripamo, da se sestavine združijo. Glazuro preložimo v majhno skledo.
- Za montažo: Ohlajeno torto narežite na 4 enake krhlje. Vrh vsakega premažite z približno 2 žlicama glazure. V servirni krožnik razporedite premazane četrtine torte enega na drugega. Rezultat mora biti klinasta torta z glazuro med štirimi plastmi in na vrhu. S preostalo glazuro premažite še 3 strani. Torto pustite počivati 30 minut. Prerežite na pol in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
