Črna gozdna čokoladna torta za dva

Glasovi: 2

Kako narediti - Čokoladna torta Črni gozd za dva

Čas: 1 ura in 35 minut (vključno s časom hlajenja)
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1865, skupna maščoba 101 G., nasičene maščobe 62 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 232 G., vlaknin 7 G., holesterol 384 mg, natrij 901 mg, sladkor 175 G.

Kakovostna domača čokoladna torta je precej delovno intenziven podvig, vendar je neprimerljiva s kupljeno. In če potrebujete torto samo za dve osebi, vam bo ta recept poenostavil nalogo. Ta izvrstna čokoladna torta Črni gozd s češnjevim nadevom je popoln zaključek romantične večerje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Črna gozdna torta

1 skodelica vrhunske moke
1 skodelica kristalnega sladkorja
Ščepec grobe soli
1/4 skodelice pinjenca ali kefirja
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 veliko stepeno jajce
110 g slanega masla
2 polni žlici kakava v prahu
Sprej za kuhanje

Češnjeva omaka

2 skodelici zamrznjenih češenj
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 žlici češnjevega likerja

Stepena smetana

1 skodelica ohlajene sladke smetane
1/4 skodelice sladkorja v prahu
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 tablica temne ali mlečne čokolade za ribanje po torti

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kislo mleko, češnja, kakav, smetana, češnjev liker

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Majhen pekač velikosti četrtine pekača (23 x 33 cm) obložite s papirjem za peko, pri čemer pustite na daljših straneh nekaj prostora, nato pa popršite s pršilom za peko in se prepričajte, da so odprte stranice dobro premazane.
Torta:

V veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor in sol. Premešajte in postavite na stran. V majhnem vrču zmešajte pinjenec, sodo bikarbono, vanilijo in jajce. Postavite na stran.

V majhni ponvi stopite maslo, nato dodajte kakav v prahu. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte 0,5 skodelice vode in zavrite, nato kuhajte 10–15 sekund. Čokoladno zmes dodajte moki in mešajte, dokler se nekoliko ne ohladi. Dodajte jajčno zmes in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Testo položite na pripravljen pekač in pecite, dokler se ne strdi, približno 15 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi, približno 30 minut.
Češnjeva omaka:

V majhni kozici zmešajte češnje, kristalni sladkor in češnjev liker. Na srednje močnem ognju zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler tekočina ne izhlapi in se zgosti, 6–7 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Stepena smetana:

Smetano, sladkor v prahu in vanilijo stepamo 3–4 minute, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Pokrijemo in shranimo v hladilniku do uporabe.
Ko se torta popolnoma ohladi, jo obrnite na desko za rezanje in odstranite papir za peko. Torto prerežite na pol, nato pa vsak kos prerežite na pol, da dobite štiri enake torte.
Prvo plast previdno položite na stojalo za torto ali pladenj. Na vrh namažite četrtino stepene smetane, nato tretjino češnjeve omake. Plasti ponovite še dvakrat in poskušajte biti čim bolj ravne in enakomerne. Na vrh položite zadnjo plast in prelijte s preostalo stepeno smetano. Čez stepeno smetano naribajte čokoladno tablico. Pred serviranjem torto za 20 minut postavite v hladilnik, da se stepena smetana strdi.