Poletna jagodna sirova torta

Glasovi: 1

Kako narediti poletno jagodno sirovo torto

Čas: 4 ure in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 784, skupna maščoba 59 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 2 G., holesterol 162 mg, natrij 419 mg, sladkor 35 G.

Ta žametna limonina sirova torta, okrašena s svežimi jagodami, se postreže v majhnih barih in je odlična za samopostrežne bifeje in zabave brez naročila. Ta sladica ne zahteva peke, kar je velika prednost v poletni vročini. Najbolje je, da sirovo torto pripravite večer pred zabavo, da se čez noč dobro strdi v hladilniku.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1 paket (300 g) vanilijevih oblatov
3 žlice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička limonine lupinice + dodatno za okras
1/4 čajne žličke grobe soli
165 g nesoljenega masla, stopljenega

Polnjenje

1 skodelica sladke smetane
3 paketi po 220 g polnomastnega kremnega sira sobne temperature
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke limonine lupinice + 2 čajni žlički limonine lupinice
2 skodelici sladkorja v prahu
1,5 skodelice kisle smetane sobne temperature
1 liter jagod, tanko narezanih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: oblatni piškoti, kremni sir, limonina lupinica, smetana, kisla smetana, jagoda

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač velikosti 22 x 32 cm obložite s papirjem za peko, pri čemer pustite 5 cm prostora.
Torta:

Piškote dajte v plastično vrečko z zadrgo. Piškote zdrobite z valjarjem, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Preložite jih v skledo in dodajte kristalni sladkor, limonino lupinico in sol. Stopljeno maslo vlijte v skledo z drobtinami in dobro premešajte z gumijasto lopatico. Zmes vlijte v pripravljen pekač in trdno pritisnite v enakomerno plast. Medtem ko pripravljate nadev, postavite v zamrzovalnik.

Polnjenje:

V srednje veliki skledi z mešalnikom stepamo sladko smetano, dokler se ne dobijo čvrsti vrhovi. Postavimo na stran. V skledi stepamo kremni sir, vanilijev ekstrakt, limonino lupinico in sok, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 3–4 minute. Dodajmo sladkor v prahu in kislo smetano. Stepamo, dokler zmes ni gladka, pri čemer pazimo, da se ne naredijo grudice. Z lopatico vmešamo stepeno smetano.
Testo vzemite iz zamrzovalnika. Nadev enakomerno razporedite po testu. Hladite vsaj 4 ure ali čez noč.
Sladico vzemite iz pekača tako, da povlečete jezičke na papirju. Ko jo boste postregli, jo okrasite z jagodami in potresite z limonino lupinico. Narežite na kvadratke in postrezite ohlajeno.