Zdrava sirova torta z arašidovim maslom brez peke

Glasovi: 1

Kako narediti - zdravo sirovo torto z arašidovim maslom brez peke

Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 ploščic

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 340, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 1 G., holesterol 30 mg, natrij 400 mg, sladkor 20 G.

Najbolj okusen del te nežne, sladko-slane sladice je verjetno skorja iz graham krekerjev: stopljena čokolada in kanček masla jo naredita hrustljavo brez peke. Nadev pa je narejen brez dodatka sladke smetane, temveč s kislim mlekom, ki doda tudi želeno kislost.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

110 g polsladke čokolade, grobo sesekljane
3 žlice nesoljenega masla
9 čokoladnih graham krekerjev

Sirna torta

7 g želatine
2 pakiranja 220 g nizkokaloričnega kremnega sira
1 skodelica jogurta ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob
1/3 skodelice naravnega kremastega arašidovega masla
1/3 skodelice trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Ščepec grobe soli
2 žlici drobno sesekljanih arašidov, glaziranih z medom
Posebna oprema: lopatica za pecivo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, polsladka čokolada, kremni sir, kislo mleko, kefir, želatina, Arašidovo maslo

Kuhanje jedi po receptu:

Torta20-centimetrski kvadratni pekač obložite s folijo, tako da robovi visijo čez obe strani, in folijo rahlo popršite s pršilom za kuhanje.

Čokolado in maslo dajte v srednje veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in segrevajte, mešajte vsakih 30 sekund, dokler se čokolada ne stopi in zgladi, približno 1 minuto.
Graham krekerje dajte v multipraktik in jih zmiksajte, dokler se fino ne zmeljejo. Dodajte stopljeno čokoladno mešanico in zmiksajte, dokler zmes ne doseže konsistence zelo mokrega peska. Zmes pritisnite na dno pripravljenega pekača, enakomerno pritisnite, pokrijte in postavite v hladilnik do uporabe.

Sirna tortaObrišite posodo multipraktika.

V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte želatino z 2 žlicama vode in pustite, da se zmehča, približno 5 minut. Želatino segrevajte v mikrovalovni pečici, mešajte vsakih 10 sekund, dokler se ne stopi.
V multipraktiku zmešajte kremni sir, pinjenec, arašidovo maslo, rjavi sladkor, vanilijo, sol in želatino ter mešajte, dokler zmes ni gladka in se sladkor popolnoma ne raztopi. Majhno količino zmesi vtrite med prste; če je še vedno zrnata, nadaljujte z mešanjem.
Nadev iz kremnega sira nanesite na skorjo in ga enakomerno razporedite z lopatico. Potresite z arašidi. Pekač rahlo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se sirova torta ne strdi, približno 2 uri ali čez noč. Narežite na 12 kvadratov in postrezite.