Sladoledna torta z jagodno omako

Glasovi: 2

Kako narediti - Jagodna sladoledna torta

Čas: 4 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Okusen neapeljski sladoled lahko preprosto pripravite doma, sladico, vredno restavracijskega menija. Neapeljski sladoled je sestavljen iz treh plasti različnih sladoledov: čokoladnega, vaniljevega in jagodnega. Vsaka plast je zamrznjena v en sam pravokoten blok, nato pa pred serviranjem narezana na debele rezine. Za serviranje pripravite hitro, a okusno omako iz svežih jagod, mariniranih v balzamičnem kisu. Lahko pa eksperimentirate tudi s kombiniranjem drugih okusov sladoleda in omak.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Sladoled

2 skodelici jagodnega sladoleda
2 skodelici čokoladnega sladoleda
2 skodelici vanilijevega sladoleda
1 čajna žlička fine morske soli, po možnosti sive
Jagodni balzamični preliv, recept spodaj, za serviranje (neobvezno)

Jagodna balzamična omaka

2 skodelici jagod, olupljenih in narezanih na četrtine
1/4 skodelice balzamičnega kisa
1/4 skodelice superfinega sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, balzamični kis, jagodni sladoled, čokoladni sladoled, vanilijev sladoled

Kuhanje jedi po receptu:

Sladoled vzemite iz zamrzovalnika za 15-20 minut, da se nekoliko zmehča.
Pekač za kruh velikosti 10 x 20 cm obložite z dvema kosoma plastične folije, enim po dolžini in enim poprečno. Pekač postavite v zamrzovalnik, dokler se sladoled ne zmehča.

Čokoladni sladoled z žlico nadevajte na dno pekača in ga enakomerno razporedite s hrbtno stranjo žlice; potresite z malo soli. Na vrh položite jagodni in vanilijev sladoled, vsakega potresite z malo soli. Pokrijte s plastično folijo in zamrznite za 3 ure ali čez noč. Zamrznite tudi servirne sklede, da upočasnite taljenje.

Opomba

Lahko kombinirate različne vrste sladoleda, le ne pozabite izbrati omake, ki ustreza vašemu okusu.
Krožnike in sladoled vzemite iz zamrzovalnika. Odvijte sladoled in ga položite na desko za rezanje. Nož za nekaj sekund pomočite v vročo vodo in sladoled narežite na 2 cm debele rezine.

Opomba

Če je sladoled težko odstraniti iz modela, model sperite s curkom vroče vode..
Rezino položite na krožnik, po želji prelijte z 1/4 skodelice jagodne balzamične redukcije in takoj postrezite.

Jagodna balzamična omaka:

Jagode dajte v skledo, pokapajte z balzamičnim kisom in potresite s sladkorjem. Dodajte ščepec soli in črnega popra. Nežno premešajte in marinirajte 2–3 minute.