Ananasovi obrnjeni krofi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Klasične krofe spremenite v privlačne posamezne torte, okrašene s sijočim kolescem ananasa in češnjo maraskino. Za razliko od tradicionalnih krofov se ti krofi pečejo v pečici. Zato boste potrebovali poseben pekač s cevko na sredini vsake vdolbine. Dno pekača obložite z mešanico masla in rjavega sladkorja, ki se po peki spremeni v okusno karamelno glazuro. Na vrh položite ananas in nato testo prelijte čez testo. Končane krofe obrnite z ananasom navzgor in v vsako vdolbino položite češnjo. Okusna, impresivna in precej preprosta sladica.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka 600 g konzerviranih ananasovih obročkov, ločeno odlijte 1 čajno žličko soka, ostalo ni potrebno
- 165 g masla
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1 in 3/4 skodelice moke
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 veliko jajce
- 18 češenj maraskino, brez pecljev
- Posebna oprema: kovinski pekač za krofe s premazom proti prijemanju, velika vrečka za pecivo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Ananas, maslo, sladkor, rjavi sladkor, vrhunska moka, kislo mleko, kefir, ekstrakt vanilije, jajca, koktajl češnja
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
Ananasove obročke previdno prerežite na pol ob straneh, da dobite tanke rezine. - V majhni ponvi stopite maslo, nato ugasnite ogenj in vmešajte rjavi sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi. V vsako vdolbinico kovinskega modela za krofe dajte 1 žlico sladkorne mešanice, nato pa na vrh položite rezino ananasa in jo močno pritisnite.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V ločeni skledi zmešajte pinjenec, rastlinsko olje, vanilijo, jajce, shranjen ananasov sirup iz pločevinke in 1/4 skodelice vode. Tekočo zmes vmešajte v suho zmes in gnetite, dokler ni gladko. Prelijte v veliko slaščičarsko vrečko ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, odrežite vogal, da ustvarite 2 cm (0,8 palca) odprtino, in nekaj testa iztisnite v model za krofe, tako da vsako vdolbinico napolnite skoraj do vrha.
- Pekač s testom postavite na pekač z robom in pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino krofa, ne pride ven čist, približno 10 minut. Krofe ohladite v pekaču 5 minut, nato jih dvignite z lopatico in preložite na rešetko za hlajenje. Na vsak krof položite češnjo in postopek s preostalim testom ponovite še dvakrat.
Kategorije:
Podobni recepti
