Italijanski krofi
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Recept Giade De Laurentiis za to sladko pecivo traja le 30 minut. Čas priprave lahko skrajšate z uporabo že pripravljenega kvašenega testa za pico. Po cvrtju testa Giada izbere eno od dveh možnosti za okras: potresemo s cimetovim sladkorjem ali prelijemo z glazuro iz mlečne čokolade in potresemo s hrustljavo praženimi mandlji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g pripravljeno testo za pico s kvasom
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1,5 čajne žličke mletega cimeta
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Olivno olje za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, cimet, mandelj, mlečna čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Na rahlo pomokani površini testo razvaljajte na debelino 1,5 cm. Z pomokanim modelčkom za piškote premera 5 cm izrežite kroge za krofe. Z modelčkom za piškote premera 2,5 cm izrežite luknjo na sredini vsakega krofa. Zberite ostanke testa in jih ponovno razvaljajte. Izrežite še več krofov.
- V srednje veliki skledi zmešajte sladkor in cimet. Postavite na stran.
- V veliko ponev nalijte enake dele rastlinskega in olivnega olja do globine 5 cm. Olje segrevajte na srednji temperaturi, dokler ne doseže 190 °C (350 °F) (preverite s termometrom). Krofe pecite v serijah po 45 sekund na vsaki strani, dokler niso napihnjeni, a še vedno bledi. Z žlico z režami krofe prenesite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje. Nekoliko ohladite. Še tople krofe dvakrat obilno potresite s cimetovim sladkorjem. Postrezite tople.
- Za drugo možnost ocvrte krofe ohladite na sobno temperaturo. V kozici zmešajte 85 g mlečne čokolade In 1/4 skodelice smetane za stepanje in stopite na srednje nizkem ognju. Počakajte, da se čokoladna omaka ohladi na sobno temperaturo, vendar se ne strdi. Eno stran vsakega krofa pomočite v čokoladno mešanico. Potresite z drobno sesekljanim ocvrtim mandlji ali mleta kava in pustimo, da se čokolada strdi.
Kategorije:
Podobni recepti
