Loukoumades (krofi z medom in cimetom)

Glasovi: 8

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Loukoumades (krofi z medom in cimetom) - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 paket aktivnega suhega kvasa
3 skodelice tople vode
4 skodelice vrhunske pšenične moke
1 skodelica mleka
2 stepeni jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Rastlinsko olje za cvrtje

Za sirup:

2 žlici medu
1/4 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
Mleti cimet po okusu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kvasno testo, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, cimet, sirup, med

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi raztopite kvas v 2 skodelicah tople vode in pustite stati 5 minut. Dodajte 2 skodelici pšenične moke in premešajte. Dodajte mleko in jajca.

Ko so sestavine popolnoma premešane, dodajte še 2 skodelici moke. Testo mora biti gosto, vendar ne trdo; po potrebi dodajte več vode. Vmešajte vanilijev ekstrakt. Pokrijte skledo in pustite testo vzhajati približno 2 uri.
Za sirup V majhni kozici zmešajte med, sladkor in vodo. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ohranite toplo.

Olje segrejte na 182 °C (350 °F). Z veliko žlico spustite testo v vroče olje. Takoj se bo napihnilo in priplavalo na površje. Ko so krofi z vseh strani zlato rjavi, jih odstranite z žlico z režami in jih položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Dobiti bi morali približno 60 krofov. Prelijte s toplim sirupom in potresite s cimetom. Postrezite takoj.

Kategorije:

recept / Sladice / Krofi, pite, žemljice / / Grška kuhinja / Mačka Cora

Podobni recepti