Chana dal vadai (ocvrti krofi iz rumenega graha s koprom)
Glasovi: 3
Čas: --
Porcije: 3-4 kot predjed
Porcije: 3-4 kot predjed
Chana Dal Vadai (ocvrti krofi iz rumenega graha s koprom) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica opranega rumenega graha (chana dal)
- 1 strok česna
- Košček ingverja, dolg 0,5 cm.
- 1 pekoča zelena čili paprika, brez peclja
- 1/4 skodelice vode
- 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
- 2-3 žlice drobno sesekljanega svežega kopra
- 10–15 svežih listov curryja (neobvezno)
- Sol po okusu
- 1/4 - 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- Rastlinsko olje za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: grah, čili paprika, čebula, česen, ingverjeva korenina, listi curryja, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Dal prelijte z dovolj vode in pustite stati 2 uri. Odcedite. V multipraktiku zmeljite česen, ingver in čili papriko.
Dodajte precejen dal in ponovno zmiksajte, pri čemer dodajte 1/4 skodelice vode, da dobite dokaj gladko pasto. Pazite, da ne dodate preveč vode, sicer krofi ne bodo obdržali oblike. - Mešanico prelijte v veliko skledo. Dodajte čebulo, koper, liste curryja, sol in poper. Dobro premešajte.
V voku ali cvrtniku segrejte olje na srednje močnem ognju. S prsti oblikujte kroglice testa v velikosti oreha in jih previdno spustite v vroče olje, pri čemer krofe pokapajte z malo olja, da se lažje strdijo.
Ko je spodnja stran rahlo porjavela, krofe previdno obrnite in popecite še na drugi strani. Pecite nekaj minut, dokler niso rahlo zlato rjavi po vsej površini. Položite jih na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, in postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
