Sivkasta sladoledna torta
Glasovi: 3
Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pripravite okusno in prefinjeno sladoledno torto ali pito z nežno aromo medu in sivke. Sladoled je narejen v aparatu za sladoled z uporabo kreme iz smetane in mleka, sivkinega medu in posušene sivke. Medtem ko je sladoled še mehak, ga namažite na hitro skorjo iz zdrobljenih medenih graham krekerjev, zmešanih z maslom, in zamrznite. Končano torto okrasite s posipom vijoličnega grobega sladkorja po robu. To bo sladici dalo bolj eleganten videz.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 skodelice sladke smetane
- 3/4 skodelice polnomastnega mleka
- 1/3 skodelice sivkinega medu
- 1/4 skodelice + 1 polna žlica kristalnega sladkorja
- 2 čajni žlički posušene sivke
- 1/4 čajne žličke grobe soli + še en ščepec
- 4 veliki rumenjaki
- 9 medu graham krekerji (1 paket)
- 5 žlic (75 g) stopljenega masla
- Vijolični dekorativni sladkor za okras (neobvezno)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Naredite sladoled. V kozici na srednji temperaturi med občasnim mešanjem segrejte smetano, mleko, med, 1/4 skodelice sladkorja, sivko in ščepec soli, dokler ne zavre, približno 5 minut.
- V srednje veliki skledi stepemo rumenjake; počasi vlijemo 1 skodelico vroče smetane in nenehno mešamo. Nato vročo jajčno zmes postopoma vmešamo v smetano v kozici. Kuhamo na srednji temperaturi in nenehno mešamo z leseno žlico, dokler se krema rahlo ne zgosti in prekrije zadnjo stran žlice, približno 8 minut. Precedimo skozi fino cedilo v skledo; sivko zavržemo. Veliko skledo do polovice napolnimo z ledeno vodo. Skledo s kremo previdno postavimo v skledo in pustimo, da se ohladi, občasno premešamo kremo in po potrebi dodamo več ledu v vodo, približno 30 minut.
- Medtem pečico segrejte na 190 °C. Pekač za pito premera 22 cm (9 palcev) obilno popršite s pršilom za peko. V multipraktiku zmeljite graham krekerje, preostalo polno žlico sladkorja in 1/4 čajne žličke moke. Prenesite v skledo in vmešajte stopljeno maslo. Testo vlijte v pekač za pito in ga pritisnite na dno in ob straneh. Pecite, dokler se rahlo ne zapeče in strdi, 10 do 12 minut. Prenesite na rešetko in popolnoma ohladite.
- Kremo zamrznite v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca, dokler ne dobite mehkega sladoleda. Razporedite jo po ohlajeni skorji in po robu potresite z okrasnim sladkorjem. Zamrznite vsaj 4 ure.
Kategorije:
Podobni recepti
