Kiš v tartletah

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 237, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 89 mg, natrij 358 mg, sladkor 2 G.

Posamezni kiš v tartletah je priročna predjed, ki izgleda precej praznično in je popolna ne le za zajtrk, ampak tudi za posebne priložnosti. Tartleti so narejeni s testom za pito ali kupljenim v trgovini. Ko ga daste v modelčke, testo prebodite z vilicami, da preprečite preveč napihnjenost in iztekanje nadeva. Predhodno pečene tartlete napolnite z mešanico jajc, ocvrte slanine in mlade čebule. Ta kombinacija okusov je zanesljiv zmagovalec in vedno navduši. Zdrobljen kozji sir doda kišu žametno teksturo in kiselkast okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

400 g ohlajenega testo za pito
2 rezini slanine, sesekljani
1/4 skodelice sesekljane mlade čebule
1 strok česna, sesekljan
2 veliki jajci
3/4 skodelice lahke smetane
60 g kozjega sira, nadrobljenega

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sesekljano testo, slanina, zelena čebula, česen, jajca, smetana, kozji sir

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. 6 modelčkov za tartlete premera 11 cm popršite s pršilom za peko.
Testo za pito razvaljamo. Z modelčkom za piškote premera 12 cm iz testa izrežemo 6 krogov.

Vsak krog položite v pripravljen pekač in ga trdno pritisnite ob stranice in dno. Pecite do zlato rjave barve, 15–18 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.
Medtem ko se skorjica peče, pripravite nadev. Slanino dajte v srednje veliko ponev na srednji ogenj in jo pražite, dokler ne postane hrustljava. Dodajte mlado čebulo in česen ter pražite še 1-2 minuti, da se zmehčata. Začinite s soljo in poprom ter odstavite z ognja, da se ohladi.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 175 °C.
Jajca in smetano stepemo skupaj, nato pa vmešamo v mešanico slanine in mlade čebule. Začinimo s soljo in poprom po okusu. V pripravljene tartlete nadrobimo kozji sir.
Nadev z žlico nadevajte v tartlete. Tartlete položite na pekač (saj lahko nadev izteče) in pecite, dokler nadev ni pečen in zlato rjav, približno 25 minut.

Kategorije: