Bučna sirova torta v ingverjevih tartletah
Glasovi: 2
Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 tartletov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 tartletov
Ker so te sirove torte narejene v majhnih modelčkih, jih je zelo enostavno postreči, kar vsakemu gostu omogoča personalizirano poslastico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Osnova:
- 4 žlice sesekljane medenjaki
- 110 g stopljenega nesoljenega masla
Polnjenje:
- 1 žlica naribanega svežega ingverja
- 3/4 skodelice svežega ali konzerviranega bučni pire
- 450 g zmehčanega kremnega sira Philadelphia
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakiranega)
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- Ščepec naribanega muškatnega oreščka
- Ščepec mletega pimenta
- Ščepec mletih klinčkov
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 jajci kategorije CO
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, Filadelfijski sir, ingverjeva korenina, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, piment, nagelj, jajca, buča
Kuhanje jedi po receptu:
- Za pripravo osnove: Medenjake zmešajte s stopljenim maslom in mešajte, dokler zmes ne ohrani oblike, ko jo pritisnete. Po potrebi dodajte še eno žlico stopljenega masla.
Vzemite 8 modelčkov za tartlete (premera 11 cm) in testo enakomerno razporedite po dnu, tako da napolnite stranice do polovice. Pecite v predhodno ogreti pečici pri 160 °C (325 °F) približno 7 minut, dokler se dno ne strdi. Vzemite iz pečice. - Medtem pripravite nadev.Nad majhno skledo postavite cedilo z drobno mrežico in vanj stresite nariban ingver. Iztisnite sok. Sok shranite in zavrzite pulpo.
V skledi električnega mešalnika zmešajte kremni sir, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, piment, klinčke in sol. Stepite, dokler zmes ni kremasta. Dodajte ingverjev sok in bučni pire. Eno za drugim dodajajte jajca in stepite, dokler se sestavine popolnoma ne združijo. Pazite, da ne pretiravate.
Nadev vlijemo v modelčke za tartlete in pečemo 25–35 minut, dokler se sredica ne strdi (preverimo s pritiskom). Ohladimo na sobno temperaturo, nato pa pred serviranjem za vsaj 2 uri ali čez noč postavimo v hladilnik. Postrežemo s stepeno smetano in potresemo s cimetom.
Kategorije:
Podobni recepti
