Klasično krhko testo za pito
Glasovi: 57
Čas:
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 okrogli (23 cm) plasti
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 okrogli (23 cm) plasti
To krhko testo je odlično za peko pit, ameriških pit in tort. Lahko ga pripravite vnaprej in zamrznete. To testo je vedno uporabno za preproste pite. Po potrebi ga odtajajte, namažite s sadnim nadevom in specite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 žlice. moka za peko (slaščičarska moka)
- 2 žlici sladkorja
- 3/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica (230 g) hladnega masla, narezanega na koščke
- 6 žlic hladne vode
- 1 žlica limoninega soka ali belega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slaščičarska moka, sladkor, maslo, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi z mešalnikom z nastavkom za mešanje zmešajte moko, sladkor in sol. Maslo stepajte pri nizki hitrosti ali pa ga ročno vmešajte v moko z nožem, dokler zmes ne postane bledo rumena (to pomeni, da je maslo pravilno vmešano).
- Zmešajte vodo in limonin sok ter zmes vlijte v testo, mešajte, dokler se ne združi. Iz testa oblikujte 2 diska, zavijte v plastično folijo in pred valjanjem postavite v hladilnik za vsaj 2 uri. Lahko pa testo zamrznete za do 3 mesece in ga pred valjanjem odtajate v hladilniku.
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
Podobni recepti
