Hitre žemljice
Glasovi: 23
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Te hitre žemljice so odlična izbira, če nimate časa čakati ure, da vzhaja kvašeno testo, ali če še nikoli niste delali s kvasom. So okusne in lahke, najboljše pa je, da jih pripravite v manj kot eni uri. Te žemljice zahtevajo malo več kvasa kot večina podobnih receptov, vendar lahko testo oblikujete takoj po gnetenju. Pustite jih počivati 20 minut in nato specite v pečici, pri čemer jih premažite z maslom. Žemljice so dišeče in sočne, s čvrsto drobtino in lahkim, rahlo sladkim okusom zaradi medu. Ko so pečene, žemljice ponovno premažite z maslom in po vrhu potresite s soljo. Postrezite jih s čajem ali kot nadomestek za kruh k toplim jedem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 vrečke (po 7 g) aktivnega suhega kvasa
- 1 in 3/4 skodelice tople vode
- 0,5 skodelice medu
- 0,5 skodelice stopljenega masla + dodatno za mazanje testa
- 2 čajni žlički soli + dodatno za posip
- 2 veliki jajci, stepeni
- 4-6 skodelic moke + več po potrebi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvas, med, maslo, jajca, vrhunska moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje zmešajte kvas in toplo vodo. Pustite stati 5 minut, da se kvas aktivira in speni. Vmešajte med. - Z mešalnikom na nizki hitrosti dodajte 0,5 skodelice stopljenega masla, 2 čajni žlički soli in jajca. Počasi, eno skodelico naenkrat, dodajajte moko in mešajte, dokler se popolnoma ne vmeša in se testo ne začne odlepljati od robov sklede. Če je testo preveč lepljivo, dodajte več moke.
- Testo razdelite na 24 enakih delov. Oblikujte žemljice v želeno obliko in jih enakomerno razporedite v litoželezno ponev ali na pekač. Pustite približno 20 minut, da testo vzhaja, dokler se ne podvoji. Žemljice premažite s stopljenim maslom.
- Pecite 25 minut, dokler vrh žemljic ni zlato rjav. Vzemite iz pečice, premažite s stopljenim maslom in potresite z malo soli.
Kategorije:
Podobni recepti
