Hitro rahlo soljene kumare

Glasovi: 3

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hitro vložene kumare lahko pojeste takoj, ko se marinada ohladi. Da bi bolje vpile okus, jih narežite na kolobarje; tanjše kot so rezine, bolj bodo kisle. Za razliko od vloženih kumar ta zelenjava ohrani okus po kumarah, vendar vpije malo marinade in postane bolj osvežilna. Idealna je za poletje, ko želite nekoliko okrepiti okus kumar. Za to okusno marinado beli kis kombiniramo s sladkorjem, soljo, gorčičnimi semeni, česnom, koprom in lovorovim listom. Kumaram to daje uravnotežen, pikanten okus s sladkimi in pikantnimi notami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 kumare, diagonalno narezane na 2 cm debele kroge.
0,5 skodelice belega kisa, na oko
2 polni čajni žlički sladkorja
1 čajna žlička gorčičnih semen
1 čajna žlička soli
1 sesekljan strok česna
1 čajna žlička posušenega kopra ali 2 žlici svežega kopra (samo mehke vejice), sesekljanega
1 lovorjev list

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, vložena kumara, gorčično seme, lovorjev list, česen, koper

Kuhanje jedi po receptu:

Majhen lonec segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte kis, sladkor, gorčična semena, sol in česen ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se ves sladkor ne raztopi.
V toplotno odporni skledi zmešajte koper, lovorjev list in narezane kumare. Marinado prelijte čez zelenjavo in premešajte, da se enakomerno prekrije. Pred serviranjem ohladite na sobno temperaturo ali postavite v hladilnik.

Kategorije: