Hitro vložene rezine bučk
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 kozarca s prostornino 1 litra.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 kozarca s prostornino 1 litra.
Tanko narezane bučke hitro vpijejo marinado, zaradi česar se njihov nevtralni okus spremeni v pikanten in pikanten, kar je idealno za predjedi in sendviče. Prelijte jih z vročo marinado iz belega kisa, soli, gorčičnih semen, kosmičev rdeče paprike in kopra ter jih postrezite, ko se ohladijo. Skupaj z bučkami marinirajte še rezine česna in rdeče čebule. Niso bistvene le za okus, ampak so po namočenju v slanici tudi okusna predjed. Kozarec mariniranih bučk lahko hranite v hladilniku do en teden, njihov okus pa se bo z vsakim dnem le še stopnjeval.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 srednje velike bučke (približno 0,9 kg), narezane na 1 cm debele kolobarje.
- 1 majhna rdeča čebula, prerezana na pol in na tanke rezine narezana na pol obroče
- 2 skodelici destiliranega belega kisa
- 3 žlice grobe soli
- 2 žlici rumenih gorčičnih semen
- 2 čajni žlički kosmičev rdeče paprike
- 6 vejic svežega kopra
- 4 stroki česna, tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, bučke, rdeča čebula, kosmiči rdeče paprike, gorčično seme, česen, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju zavrite kis, sol, gorčična semena, čilijeve kosmiče in 3 skodelice vode. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se sol ne raztopi, približno 5 minut.
- Koper, česen, bučke in čebulo enakomerno razdelite v dva 1-litrska kozarca Mason.
- Vročo slanico prelijte čez zelenjavo, da jo prekrijete, in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, približno 1 uro. Postrezite takoj ali pokrijte in postavite v hladilnik za največ 1 teden.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
