Najboljši sendvič s toplim sirom doslej

Glasovi: 1

Kako narediti najboljši sendvič s sirom doslej

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Najboljši sendvič s sirom, ki ga popečemo na žaru, lahko pripravimo iz dokaj preprostih sestavin, ki se na žaru združijo v osupljiv šopek okusov. Rženi kruh namažemo s preprosto, a neverjetno okusno omako iz enakih delov majoneze in dijonske gorčice, nato pa ga položimo z rezinami sira, paradižnikom in pečenimi paprikami poblano, ki se od mnogih drugih čilijev razlikujejo po svoji zelo blagi in subtilni pekočini. Dve vrsti sira – provolone in cheddar – sendviču dasta bogatejši okus. Sendvič nato popečemo na žaru v ponvi, dokler se sir v notranjosti ne stopi. Izkaže se neverjetno sočen in nasiten. Popoln zajtrk.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 paprike poblano ali anaheim (lahko pa uporabite tudi vložene čili paprike)
1/4 skodelice belega kisa 5%
Pol rdeče čebule, tanko narezane
1/4 skodelice majoneze
1/4 skodelice dijonske gorčice
8 rezin rženega kruha
12 rezin sira provolone
2 zrela paradižnika, sesekljana
8 rezin cheddarja
110 g zmehčanega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čili paprika, rdeča čebula, majoneza, Dijonska gorčica, rženi kruh, sir provolone, paradižniki, čedar sir, maslo

Kuhanje jedi po receptu:

Paprike najprej pecite na plinskem štedilniku (ali v pečici na žaru, če uporabljate sveže paprike), dokler kožica popolnoma ne počrnita. Ko so paprike porjavele z vseh strani, jih dajte v plastično vrečko. Vrečko zaprite in pustite, da se v notranjosti parijo in ohladijo.
Nato nasekljano rdečo čebulo prelijte s kisom in pustite nekaj časa stati. To bo čebulo zmehčalo in ji dalo slajši okus.

Na koncu pripravite posebno omako: Majonezo in dijonsko gorčico zmešajte v enakih razmerjih. Vse genialno je preprosto!
Ko ste pripravljeni sestaviti sendviče, olupite počrnele kožice s paprik. Izstrgajte semena in pustite le velike kose ocvrtega zelenega čilija.
Sendvič. Dve rezini rženega kruha obilno namažite s posebno omako. Na vrh položite dve rezini provolona, dve rezini paradižnika, dve rezini cheddarja ... debelo plast pražene čili paprike ... nekaj rezin rdeče čebule ... in še eno rezino provolona, da vse skupaj drži skupaj.
Pokrijte z drugo rezino kruha in zunanjost dobro namažite z maslom.
Sendvič popecite v ponvi na srednje nizkem ognju, dokler se sir popolnoma ne stopi. Pazite, da kruh ne zažgete!