Vroč sendvič "Mocarela v kočiji"
Glasovi: 1
Čas: 18 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–12
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 20
Kalorije 282, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 2 G., holesterol 102 mg, natrij 465 mg, sladkor 1 G.
Velikost porcije: 1 od 20
Kalorije 282, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 2 G., holesterol 102 mg, natrij 465 mg, sladkor 1 G.
"Mozzarella en carrozza" (italijansko: Mozzarella en carrozza) je italijanski vroči sendvič s paniranim sirom. V tem receptu se za nadev uporablja prekajena mocarela in listi bazilike. Sendvič položite med dve rezini polnozrnatega kruha, povaljajte v moki, pomočite v stepena jajca in jih v ponvi prepražite do zlato rjave barve. Vroč sendvič je zunaj hrustljav, znotraj pa zelo žvečljiv. Sendviče postrezite vroče, da boste v celoti uživali v lepljivem nadevu. Za pomakanje postrezite s pesto omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g tankih rezin prekajene mocarele
- 12 rezin polnozrnatega kruha
- 18 svežih velikih listov bazilike
- 8 velikih jajc
- 1 čajna žlička soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- Olivno olje, za cvrtje
- 2 skodelici (približno) vrhunske moke
- 1 žlica kupljenega pesta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dimljeni sir mocarela, polnozrnati kruh, bazilika, jajca, črni poper, vrhunska moka, pesto omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Polovico sira enakomerno razdelite na šest rezin kruha. Na vrh položite liste bazilike, nato preostali sir. Na vrh položite preostale rezine kruha in jih nežno pritisnite, da dobite šest sendvičev.
- V veliki skledi stepemo jajca s soljo in črnim poprom, dokler se ne spenijo. Moko stresemo v srednje veliko skledo. V veliko ponev z debelim dnom dodamo toliko rastlinskega olja, da sega 0,5 cm do robov ponve. Olje segrejemo na srednji temperaturi. Sendviče rahlo povaljamo v moki, nato jih pomočimo v jajčno mešanico, da se popolnoma prekrijejo, in jih položimo v vroče olje. Pečemo, dokler se sir ne stopi in sendviči niso zlato rjavi in hrustljavi na vseh straneh, približno 3 minute na vsaki strani. Sendviče narežemo na trikotnike. Preložimo na krožnik in postrežemo s pestom.
Kategorije:
Podobni recepti
