Najboljši omletni zajtrk na pekaču
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Velik pekač neverjetno olajša pripravo omlet za zajtrk ali pozni zajtrk za več ljudi. Nekateri imajo raje jajca z zelenjavo, drugi s slano šunko: na enem pekaču lahko pripravite tri različne vrste omlet, ki bodo všeč vsem. Najprej specite preprosto, tanko sirovo omleto, ko je pečena, pa jo okrasite s trakovi sveže špinače, pečenimi paprikami in rezinami pršuta. Zvijte jo in narežite na rezine. Ni le okusna, ampak je tudi videti impresivno, ko je postrežena. Z drugimi nadevi lahko neskončno eksperimentirate, da ustrezajo vašemu okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 velikih jajc, stepenih
- 2 skodelici sladke smetane
- 340 g naribane polnomastne mocarele ali drugega sira, kot so cheddar, Monterey Jack ali feta
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 1 čajna žlička grobe soli
- 2 skodelici tesno natlačene mlade špinače
- 30 g tankih rezin pršuta
- 1 pločevinka (280 g) pečenih paprik iz konzerve
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, smetana, mocarela sir, čedar sir, feta sir, sladka paprika, špinača, pršut
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite v srednji položaj in jo segrejte na 175 °C. Pekač velikosti 35 x 18 palcev obložite s papirjem za peko, pri čemer pustite na krajših straneh 5 cm prostora. Premažite s stopljenim maslom.
- V veliki skledi zmešajte jajca, smetano, sir in sol. Zmes vlijte na pripravljen pekač in pecite, dokler se jajca po robovih ne napihnejo in se rahlo strdijo, 20–25 minut.
- Omleto v mislih razdelite na tri vzdolžne polovice. Na eno polovico položite plast špinače, na drugo rezine pršuta in na zadnjo papriko; med dodatki pustite malo prostora. Pokrijte s folijo in pustite stati 10 minut, da se špinača oveni in dodatki segrejejo.
- Odstranite folijo in nežno potegnite previse pergamenta ter omleto prenesite na desko za rezanje. Začnite na enem krajšem koncu, dvignite pergament navzgor in z njim omleto zvijte v tesen zvitek, pri čemer pergament potegnite nazaj, da se ne zatakne v zvitek. Z velikim, ostrim nožem omleto narežite in jo razporedite po servirnem krožniku.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
