Lubenica z ocvrtim sirom halloumi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
To jed iz marinirane lubenice in ocvrtega halumija lahko postrežemo kot prilogo ali predjed. Je osupljiva jed, ki očara s svojimi kontrastnimi okusi in teksturami. Rezine sočne lubenice so marinirane v mešanici rdečega vinskega kisa, olivnega olja, medu in mete. Nato jih postrežemo z rezino halumija in posuto s hrustljavimi mandlji. Zaradi visokega tališča sir med cvrtjem na obeh straneh razvije okusno zlato skorjico in ohrani svojo obliko – idealno za čudovito predstavitev.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čajna žlička sesekljane šalotke
- 1 čajna žlička strtega česna
- 60 ml rdečega vinskega kisa
- 1 žlica medu
- 120 ml + 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica praženih narezanih mandljev
- 1 žlica sesekljane mete
- 4 rezine lubenice (po 30 g)
- 4 rezine halloumija (po 30 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šalotka, česen, vinski kis, med, mandelj, meta, Lubenica, sir halloumi
Kuhanje jedi po receptu:
- Šalotko in česen dajte v skledo ter dodajte ščepec soli. Dodajte kis in med ter stepite. Počasi vmešajte 120 ml olivnega olja. Dodajte mandlje in meto. Prelijte čez lubenico in pustite marinirati 1 uro. Ponev segrejte na srednji temperaturi in dodajte 1 žlico olivnega olja. Halloumi pražite 1 minuto na vsaki strani. Vzemite iz ponve, okrasite z marinirano lubenico in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
