Lubenični karpačo s slano rikoto
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Čudovit način, da lubenico postrežete kot predjed k glavni jedi, je, da jo narežete na carpaccio oziroma tanke rezine ter jo okrasite z naribano slano rikoto in svežimi listi mete. To sladko sadje je čudovit okras. Za intenzivnejši okus lubenico prelijte z medeno-rdečo papriko. Da ne bi razburili gostov, uporabite samo lubenico brez pešk. Ta predjed se dobro poda tako k mesu kot k žganim pijačam.
Priporočamo
Recept:
Lubenici brez pešk odrežite lupino, nato pa meso narežite čim tanjše. Razporedite jih po krožniku, tako da se rahlo prekrivajo. Zmešajte 2 žlici belega vinskega kisa in olivnega olja z 1/2 čajne žličke medu in 1/2 sesekljane rdeče jalapeño paprike; prelijte lubenico s prelivom in potresite z morsko soljo. Pustite stati 20 minut. Potresite z naribano rikoto in svežo meto.
Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, rikota sir, vinski kis, med, jalapeno paprika, kosmiči morske soli, meta
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
