Solata z rukolo in lubenico
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta solata iz lubenice s svežo rukolo in parmezanom, začinjena z mešanico olivnega olja, limoninega soka in mletega črnega popra, je izjemno enostavna in hitra za pripravo. Čeprav lubenico običajno povezujemo s sladico, je njena kombinacija s pikantno rukolo in parmezanom čudovita predjed. Ta presenetljivo sladka in okusna solata je kot nalašč za poletni obrok.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 225 g listov rukole
- 900 g lubenice brez pešk, narezane na kocke velikosti približno 2 cm (1350 g z lupino)
- 1/3 skodelice dobrega olivnega olja
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (2 limoni)
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 225 g parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, limonin sok, Parmezan, rukola
Kuhanje jedi po receptu:
- Rukolo in lubenico dajte v veliko skledo. V majhni skledi z metlico zmešajte olivno olje, limonin sok, sol in poper. Preliv prelijte čez rukolo, dokler se ne navlaži. Dobro premešajte in razdelite na šest krožnikov.
- Z ostrim nožem ali lupilcem za zelenjavo narežite parmezan na tanke trakove in jih potresite po rukoli in lubenici. Solato začinite s soljo in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
