Ocvrte olive po italijansko
Glasovi: 1
Čas: 9 minut.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4–6
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4–6
Nenavadna predjed za koktajl zabave doma. Zelene olive so polnjene, panirane in ocvrte. Rezultat so zlate, hrustljave kroglice z nežnim nadevom iz oliv in sira. Ta poslastica bo zagotovo všeč vsem. Izberite velike, čvrste olive. Nadev je mešanica modrega sira gorgonzola, rikote, timijana in limonine lupinice – zanimiv, večplasten okus, ki je kot nalašč za tako edinstveno predjed. Ocvrte olive postrezite kot predjed s katero koli pijačo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 30 g gorgonzole, sobne temperature
- 1/4 skodelice rikote, sobne temperature
- 1,5 čajne žličke posušenega timijana
- 1,5 čajne žličke limonine lupinice
- 20 zelenih oliv, razkoščičenih, opranih in dobro posušenih
- 1/4 skodelice moke
- 1 jajce, rahlo stepeno
- 0,5 skodelice navadnih drobtin
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- Posebna oprema: vrečka za pecivo, nastavek z luknjo 0,5 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Sir gorgonzola, rikota sir, timijan, limonina lupinica, olivno, moka, jajca, drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte sire, timijan in limonino lupinico. Mešanico s sirom dajte v slaščičarsko vrečko. Mešanico vbrizgajte v vsako olivo.
- V majhno skledo stresite moko. Stepeno jajce prelijte v drugo manjšo skledo, drobtine pa v tretjo skledo. Olive povaljajte v moki. Z žlico z režami jih odstranite iz moke in jih položite v skledo s stepenim jajcem. Nato olive preložite v skledo z ... drobtine in dobro zvaljajte.
- V veliko ponev z debelim dnom nalijte dovolj olja, da ga napolnite približno do 1/3. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler termometer za cvrtje, vstavljen v olje, ne pokaže 175 °C (325 °F). Če nimate termometra, v olje spustite kocko kruha; v nekaj minutah bo porjavela. Olive cvrite v serijah 30–45 sekund, da postanejo zlato rjave. Ocvrte olive preložite na papirnate brisače, da se odcedijo. Ohladite 5 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
