Ocvrte olive, polnjene s chorizo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 oliv
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 oliv
Velike zelene olive so odlične za nadev in cvrtje. Ta predjed se pogosto postreže na hišnih zabavah, še posebej s pivom, in je priljubljena med množicami. Za nadev zmešajte kremni sir z zdrobljeno chorizo koprivo in dimljenimi mandlji. Olive preprosto napolnite tako, da mešanico kremnega sira iztisnete iz vrečke za brizganje (ali vrečke z odrezanim vogalom). Nato jih povaljajte v drobtinah in jih cvrite v olju, dokler niso zlato rjave in hrustljave. Ocvrte olive postrezite tople, s posodo z zobotrebci ali nabodalci za prebadanje in uživanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 60 velikih zelenih sicilijanskih oliv, brez koščic
- 55 g suho soljene španske chorizo klobase, drobno narezane
- 1/4 skodelice dimljenih mandljev
- 110 g kremnega sira, zmehčanega na sobno temperaturo
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 0,5 skodelice vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
- 2 veliki jajci, stepeni
- 1 skodelica panko drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: olivno, klobasa chorizo, panko drobtine, kremni sir, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmeljemo mandlje in chorizo, da se zelo fino zmeljejo. Dodajmo kremni sir, začinimo s soljo in dobro premešamo. Nadev preložimo v slaščičarsko vrečko ali vrečko z zadrgo, odrežemo vogal in vsako olivo napolnimo s čim več nadeva.
- V ponev z debelim dnom nalijte 5 cm rastlinskega olja in segrejte na 175 °C.
- Postavite tri sklede eno ob drugo. V eno stresite moko in kajenski poper, v drugo stepite jajce, v zadnjo pa drobtine. Vsako olivo povaljajte v moki, dokler ni popolnoma prekrita z moko, odvečno moko otresite; nato jo pomočite v jajce, da se obloži; in na koncu povaljajte v moki. drobtine.
- Olive previdno spustite v vroče olje, približno 10 naenkrat. Pražite jih do zlato rjave barve, približno 3 minute. Preložite jih na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odvečno olje odcedi, in potresite s soljo. Preostale olive prepražite na enak način. Postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
