Zelenjavna enolončnica v italijanskem slogu
Glasovi: 4
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta okusna in zdrava enolončnica je narejena iz bučk, narezanih po dolgem, prelitih s sladko smetano in položenih v pekač z naribano italijansko mocarelo, fontino in pecorino romano ter drobtinami. Zadnja plast drobtin je prekrita s koščki masla in po pečenju v pečici razvije hrustljavo, zlato skorjico, ki razkrije nežno, žvečljivo enolončnico, ki je hkrati nasitna in lahka. Mešanica sirov ji daje kompleksen, kremast okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 žlica naribane mocarele
- 1 skodelica naribanega fontine
- 1/4 skodelice naribanega romano sira
- 1 žlica preprostega drobtine
- 4 žlice (60 g) masla
- 2 žlici olivnega olja
- 5 srednje velikih bučk (približno 0,7 kg), narezanih po dolgem na 0,5 cm debele rezine.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, mocarela sir, Sir Fontina, Pecorino Romano sir, drobtine, maslo, bučke
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Dno pekača velikosti 22 x 32 cm namastite z olivnim oljem. Na dno pekača razporedite rezine bučk in jih potresite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Enakomerno prelijte z 1/3 skodelice sladke smetane in potresite z 1/3 skodelice mocarele, 1/3 skodelice sira fontina in 2 žlicama sira romano. Potresite s 1/3 skodelice drobtin. Ponovite plasti in na koncu potresite z drobtinami. 4 žlice (60 g) masla narežite na 1 cm velike kocke in jih razporedite po površini pekača. Pekač pokrijte z aluminijasto folijo, nanj postavite pekač in pecite 40 minut, dokler bučke ne postanejo zlato rjave.
Kategorije:
Podobni recepti
