Ocvrte olive v drobtinah - podroben recept.

Sestavine:

• 10 velikih ali kolosalnih razkoščičenih zelenih oliv
• 10 velikih ali kolosalnih razkoščičenih oliv
• 3/4 skodelice drobtine
• 450 g narezanih na kocke Sir Manchego
• 225 g tanko narezane šunke serrano (jamon)
• 1 žlica repičnega olja za cvrtje
• 3/4 skodelice vrhunske pšenične moke
• 1/2 čajne žličke česna v prahu
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 2 stepeni jajci
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Priprava:

1. korak
• Segrejte repično olje na 180 °C (350 °F). (V olje spustite zelo majhno drobtino kruha; če v olju cvrči, je dovolj vroče.)
  
  V plitvi skledi zmešajte moko, česen v prahu in čili v prahu. V drugo skledo vlijte jajca, v tretjo pa potresite drobtine in mleti črni poper.
  
  Olive odcedite. Olive povaljajte v moki, nato jih pomočite v stepeno jajce in na koncu povaljajte v drobtinah. Položite jih na krožnik in pustite, da se drobtine posušijo, medtem ko se olje segreva, dokler se ne naredi skorjica.
2. korak
• Ko je olje vroče, dodajte polovico oliv, pri čemer pazite, da vam ne padejo na tla ali da se olje ne polije.
  
  Pražite do zlato rjave barve, nato jih odstranite in osušite s papirnatimi brisačkami. Pazite, da odstranite morebitno olje iz sredice oliv. Postrezite na pladnju s kockami sira Manchego in rezinami šunke Serrano.