Pizzaiola burger v italijanskem slogu

Glasovi: 1

Kako narediti italijanski burger Pizzaiola

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 hamburgerjev

Burger v italijanskem slogu pripravite tako, da med dve žemljici nadevate vse nadeve za pico. Paradižnik in sir, dodani mleti govedini, naredijo polpet burgerja neverjetno sočen in mehak. Sendvič okrasite s pristnimi italijanskimi sestavinami, kot so pršut, pesto, mocarela in omaka marinara, in v manj kot pol ure boste imeli okusno in nasitno mediteransko jed!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,3 kg mletega govejega mesa
8 žemljic s kislim testom, prerezanih na pol ob straneh
4 stroki česna, olupljeni in zdrobljeni
1/4 skodelice (5 – 6 kosov) sušenih paradižnikov v olju, odcejenih
1/3 skodelice listov bazilike
1/3 žlice naribane mocarele
1/4 žlice naribanega parmezana
1 žlica paradižnikove mezge
0,5 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
1,5 čajne žličke grobe soli
0,5 čajne žličke mletega črnega popra
2 žlici olivnega olja
Priloga po vaši izbiri za serviranje: nariban sir, mocarela, bazilika, rezine paradižnika, omaka marinara, pršut, narezane olive, pečena rdeča paprika, solata, rukola, kečap, pesto omaka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, paradižnikova mezga, sušeni paradižniki, rženi kruh, Parmezan, mocarela sir, kosmiči rdeče paprike, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Segrejte zunanji žar ali postavite ponev za žar na srednje močan ogenj.
V multipraktiku zmešajte česen, sušene paradižnike, baziliko, sir za vse namene, paradižnikovo mezgo, papriko v kosmičih, sol in črni poper. Mešanico prelijte v veliko skledo.

Dodajte mleto meso in dobro premešajte z rokami ali leseno žlico. Oblikujte 8 polpetov, vsak s premerom 10 cm in debelino 1,5–2 cm. Cvrete 5 minut na vsaki strani. Pred serviranjem pustite polpete počivati 5 minut.

Prerezano stran vsake žemljice premažite z olivnim oljem in jo rahlo pecite na žaru 1 minuto.
Vsak polpet položite na žemljico, okrasite po želji in omaka, pokrijte z drugo polovico žemljice in postrezite.

Ta jed se poda k vinu Cabernet Sauvignon.