Polnjene bučke po italijansko
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 211, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 4 G., holesterol 45 mg, natrij 611 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 211, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 4 G., holesterol 45 mg, natrij 611 mg, sladkor 1 G.
Polnjene bučke so hitre in enostavne za pripravo, a hkrati izgledajo zelo praznično tudi za običajno večerjo med tednom. Postrežemo jih lahko kot predjed, jih enostavno pojemo z rokami ali pa kot prilogo k mesu. Da bi tem polnjenim bučkam dali italijanski pridih, je nadev narejen iz sestavin, značilnih za mediteransko kuhinjo: rikota, mešanica italijanskih sirov, paradižnikova omaka marinara in kapikola, italijanska mesna jed. Vse sestavine za nadev se zmešajo, dajo v bučkine ladjice in pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi in ustvari okusne zlato rjave skorje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki bučki, prerezani po dolgem
- 3/4 skodelice rikote
- 0,5 skodelice naribane mešanice italijanskih sirov
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 60 g rezin capicola, sesekljanih
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/4 skodelice omaka marinara
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, rikota sir, sir provolone, mocarela sir, Parmezan, kapikola, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C in majhen pekač obložite s folijo. Bučkam izdolbite semena, tako da ostane 0,5 cm debela lupina.
- V skledi zmešajte rikoto, 1/4 skodelice mešanice italijanskega sira, peteršilj, capicolo ter limonino lupinico in sok. Bučke začinite s soljo in črnim poprom, nato pa jih napolnite z mešanico rikote.
- Vsako polovico bučke prelijte z približno 1 žlico omake marinara, nato pa potresite s preostalo 1/4 skodelice mešanice naribanega sira. Preložite v pekač in pecite, dokler se sir ne stopi in ne začne brbotati, približno 20 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
