Vložene kumare s čili papriko
Glasovi: 4
Čas: 20 minut
Te hitre in enostavne vložene čilije so odlične za sendviče, burgerje ali koktajle. Vložene kumarice marinirajte v tej slanici iz morske soli, jabolčnega kisa in vode ter naslednji dan uživajte v okusnem, slanem prigrizku. Koper za dodaten okus in kanček pikantnosti ter tanko narezane čili paprike so odličen dodatek k vloženim kumaricam v kozarcu. Ne bodo le napolnile kumaric s svojim okusom, temveč bodo tudi čudovit prigrizek. V kozarec dodajte dva zmerno pekoča jalapeña in eno najbolj pekočih paprik, habanero. Pekočo slanico lahko prilagodite tudi tako, da odstranite semena ali uporabite paprike neolupljene.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg kumar (približno 6 majhnih ali 4 velike)
- 100 g morske soli (približno 1/3 skodelice + 1 žlica)
- 0,5 skodelice jabolčnega kisa
- 8 skodelic ustekleničene vode
- Nekaj vejic svežega kopra
- 2 jalapeña (1 rdeča, 1 zelena), tanko narezana
- 1 paprika habanero, tanko narezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vložena kumara, kumare, kumarice, kosmiči morske soli, jabolčni kis, jalapeno paprika, Habañero paprika, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zmešajte morsko sol, kis in vodo ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut. Slanico odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Kumare navpično razporedite v dva kozarca velikosti litrske litre. Dodajte vejice kopra in sesekljana zrna popra. Kumare naj bodo tesno skupaj in 1 cm oddaljene od roba kozarcev.
- Kozarce napolnite do vrha s slanico in z njimi potrkajte po ravni površini, da odstranite morebitne zračne mehurčke. Zaprite pokrove in postavite v hladilnik za 6 ur, najbolje pa čez noč. Vložene kumare lahko v hladilniku hranite do nekaj tednov.
Izhod: 1,9 l.
Kategorije:
Podobni recepti
