Pita iz češnjevega vina za Miss America

Glasovi: 1

Kako narediti češnjevo pito Miss America

Čas: 30 min plus čas hlajenja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta ameriška pita s svojim drobljivim testom čudovito združuje dva nadeva: nežno kremo iz stepenega sira in dišeče češnje v sirupu. Testo je spečeno iz zdrobljenih graham krekerjev in masla. Ko se ohladi, nanj z žlico nanesite nekaj češnjevega nadeva, nato pa prelijte s kremnim sirom in okrasite s preostalimi češnjami v sirupu. Med peko se češnjev nadev prepoji z mandljevim ekstraktom, kar okrepi njegov bogat, opojni okus. Pred serviranjem jagodni preliv potresemo z narezanimi mandlji in pito za nekaj ur ohladimo v hladilniku.

Joyelle Timmrek ni potrebovala veliko časa za pripravo te pite in jo je tokrat ponovno spekla za Festival češenj v Eau Claireu v Wisconsinu. Letna parada poteka 4. julija. Organizatorji prirejajo tekmovanje v peki s češnjami, Joyelle pa je spekla to sladico, ki je prav tako dobra z borovnicami, kot jo običajno pripravlja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

3 žlice sesekljane graham krekerji (približno 24 krožnikov)
110 g masla, stopljenega

Zalivke

0,5 skodelice sladke smetane
220 g kremnega sira, sobne temperature
1 skodelica sladkorja v prahu
3 skodelice svežih razkoščičenih višenj
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
2,5 žlice koruznega škroba
0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
Narezani mandlji za posip

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, kremni sir, smetana, sladkor v prahu, češnja, izvleček mandlja, škrob, mandelj

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite plast torte.

Pečico segrejte na 175 °C. V srednje veliki skledi zmešajte zdrobljene graham krekerje in stopljeno maslo. Zmes vlijte v pekač s premerom 20 cm in jo pritisnite na dno in stranice. Pecite 10 minut, dokler krekerji niso rahlo zlato rjavi. Pustite, da se ohladijo.
Medtem pripravite nadev iz kremnega sira..

V srednje veliki skledi z mešalnikom stepamo sladko smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Dodajmo kremni sir in sladkor v prahu ter stepamo, dokler zmes ni gladka.

Pripravite nadev iz češenj.

V srednje velikem loncu zmešajte češnje, kristalni sladkor, koruzni škrob in mandljev ekstrakt ter na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti, približno 8 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Polovico češnjevega nadeva namažite na testo za pito; na vrh premažite z nadevom iz kremnega sira in nato s preostalim češnjevim nadevom. Potresite z narezanimi mandlji. Pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 4 ure.

Avtor recepta - Joyel Timmreck

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Preprosti in hitri recepti / Hitro pečenje / Hladne jedi / Praznične jedi / Večerja / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov