Sendvič s pomfrijem in ocvrto mortadelo ter sirom Muenster
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta sočen in nasiten sendvič je do roba napolnjen z pečeno mortadelo, stopljenim sirom Münster, sladkimi svežimi paradižniki in hrustljavo ledenko, medtem ko mu majonezna omaka aioli z olivami in gorčico doda presenetljivo pikanten okus. Za pripravo se tanke rezine mortadele skupaj z rezinami sira ocvrejo na ponvi, celoten nadev pa se zloži na dolgo, po dolžini narezano bageto. Narežite jo na priročne kose in jo vzemite s seboj na pot za malico na naslednji postaji, kjer vas bodo razvajali z lepoto narave: nežno reko in zibajočimi se drevesnimi vejami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice majoneze
- 2 žlici sesekljanih razkoščičenih oliv v olju
- 0,5 čajne žličke dijonske gorčice
- 1 majhen strok česna, zdrobljen ali nariban
- 1/4 čajne žličke medu
- 0,9 kg mortadele, narezane na rezine debeline 0,3 cm.
- 170 g tanko narezanega Muensterja
- 1 bageta dolžine 60 cm.
- 2 paradižnika velikosti volovskega srca, tanko narezana
- 2 skodelici naribane ledenke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mortadela klobasa, Münsterski sir, solatni paradižniki, ledenka solata, bageta, med, aioli omaka, olivno
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
- Pripravite olivni aioliV skledi zmešajte majonezo, olive, gorčico, česen in med. Poskusite in po potrebi dodajte sol. Na robu vsake rezine mortadele naredite majhen rez, da se med cvrtjem ne zvije. Mortadelo specite na žaru, nato jo obrnite, nanjo položite rezine sira in pecite, dokler se sir ne stopi, še 1-2 minuti. Mortadelo lahko spečete tudi v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju, približno 3 minute na vsaki strani.
- Sestavljanje sendvičaBageto prerežite po dolgem na pol in jo rahlo popecite na žaru. Zgornjo polovico namažite z olivnim aiolijem. Spodnjo polovico okrasite z mortadelo in sirom. Na vrh položite paradižnik in solato, nato pa pokrijte z zgornjo bageto. Narežite na sendviče in postrezite.
Recept Bomberski zajtrk sendvič.
Kategorije:
Podobni recepti
