Stromboli z mortadelo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 704, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 4 G., holesterol 89 mg, natrij 1607 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 704, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 4 G., holesterol 89 mg, natrij 1607 mg, sladkor 2 G.
Kljub zapletenemu imenu je stromboli pica, zvita v rolado. Priprava je zelo preprosta: vse sestavine se položijo na razvaljano testo za pico, ki se nato zvije v rolado in speče v pečici. Poskusite kombinacijo mortadele (bolonjske klobase), lepljivega sira, oliv, bazilike in paradižnikove omake. Stromboli se nareže in postreže kot predjed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice grobo naribanega švicarskega ali Gruyère sira (170 g)
- 1 skodelica tanko narezane sirove pletenice (100 g)
- Ekstra deviško olivno olje za mazanje
- 1 paket (400 g) ohlajenega testa za pico
- 10 svežih listov bazilike
- 3/4 skodelice razkoščičenih zelenih ali črnih oliv, grobo sesekljanih
- 0,5 skodelice paradižnikove mezge
- 100 g tankih rezin mortadele, narezanih na 1 cm široke trakove.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, Švicarski sir, mortadela klobasa, paradižnikova mezga, olive, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Zmešajte 1 skodelico švicarskega sira s sirom.
- Pekač rahlo namastite z olivnim oljem. Testo razvaljajte, ga prerežite na pol, da dobite dva kosa velikosti 15 x 22 cm, in ju položite na pripravljen pekač.
- Polovico sirove mešanice razporedite vzdolž ene dolge strani vsakega pravokotnika, pri čemer pustite 2 cm roba okoli roba testa. Vsak trak sira potresite s polovico bazilike, četrtino oliv, 1/4 skodelice paradižnikove omake in 1/3 mortadele. Testo po dolgem prepognite čez nadev in pritisnite robove, da se zaprejo. Na vrhu testa naredite zareze, da bo med peko lahko uhajala para.
- Strombole pecite približno 15 minut do zlato rjave barve; nato jih vzemite iz pečice. Vsak stromboli premažite z olivnim oljem in okrasite s preostalimi olivami, mortadelo in sirom. Vrnite v pečico in pecite, dokler se sir ne stopi in zlato rjavo zapeče. Pred rezanjem pustite počivati 5 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
