Karamela z okusom moke in karamele
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 64 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 64 kosov.
Ta karamelni bonbon s presenetljivo kombinacijo okusov moke in karamele je v trgovinah težko najti, vendar ga lahko preprosto pripravite doma in razveselite svoje goste in najdražje z edinstvenimi domačimi bonboni. Sestavljen je iz dveh plasti. Prva, osnovna plast je mešanica temne čokolade in kave, narejena iz mešanice temne in mlečne čokolade z dodatkom kavnega prahu in kondenziranega mleka. Zgornja plast je bela čokolada, stopljena v mikrovalovni pečici z dulce de leche (španski ekvivalent kuhanega kondenziranega mleka), ki moko dopolnjuje z njenim neverjetnim karamelnim okusom. Z nožem prerežite obe plasti karamele, da ustvarite zapletene vzorce na površini, in pustite, da se strdi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (400 g) kondenziranega mleka s sladkorjem
- 280 g polsladkih čokoladnih granul (približno 1,5 skodelice)
- 180 g mlečne čokolade v granulah (približno 1 žlica)
- 4 žlice masla
- 1 žlica espressa v prahu
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 žlice. sladka sladica
- 3 žlice belih čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kondenzirano mleko, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), mlečna čokolada, maslo, kava, sladka krema, bela čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Kvadraten pekač velikosti 20 cm obložite s folijo, pri čemer pustite na obeh straneh 5 cm prostora; folijo rahlo popršite s pršilom za kuhanje. V srednje velikem loncu zmešajte kondenzirano mleko, temno in mlečno čokolado, maslo, espresso v prahu in sol. Postavite na srednji ogenj in kuhajte, pogosto mešajte in z gumijasto lopatico strgajte dno lonca, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, približno 5 minut.
- V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte dulce de leche in bele čokoladne koščke. Segrevajte v mikrovalovni pečici v 15-sekundnih intervalih in mešajte, dokler se čokolada ne stopi, približno 30 sekund.
- Mešanico s temno čokolado razporedite po pripravljenem pekaču. Takoj čez prelijte mešanico z belo čokolado. Z nožem prerežite mešanico, da na površini ustvarite marmoriran vzorec. Pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi, približno 1 uro. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
- Karamelo vzemite iz modela tako, da povlečete za folijo. Z ostrim nožem jo narežite na kvadratke velikosti 2,5 cm.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Sladice / Sladkarije / / / Food Network - recepti
Podobni recepti
