Karamela s sladnim mlekom
Glasovi: 1
Čas: 30 min plus čas hlajenja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 351, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 0 G., holesterol 43 mg, natrij 97 mg, sladkor 39 G.
Kalorije 351, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 0 G., holesterol 43 mg, natrij 97 mg, sladkor 39 G.
Ta nežna čokoladna karamela je narejena iz sladnega mleka v prahu, ki ji doda globlji in zanimivejši okus. Preliv je prelit z zdrobljenimi sladnimi kroglicami, prekritimi s čokolado, kar ustvari resnično vabljiv in prazničen videz. Ko se sladica popolnoma strdi, jo narežite na kvadratke kot piškote in postrezite s kepico vaniljevega sladoleda – čudovita kombinacija!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice sladkorja
- 1 skodelica masla
- 1 skodelica sladke smetane
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- Ščepec soli
- 1 žlica mlečne čokolade v granulah
- 1 žlica belih čokoladnih granul
- 1 kozarec (200 g) kremastih marshmallowov
- 1/4 žlice sladnega mleka v prahu
- 1 skodelica sladnih kroglic, prekritih s čokolado, razlomljenih na koščke
- 2 skodelici vanilijevega sladoleda za serviranje
- Posebna opremakaramelni termometer
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mlečna čokolada, bela čokolada, čokoladni koščki (granule), smetana, šarenica, krema iz marshmallowa, sladni mlečni prah
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač velikosti 23 x 33 cm rahlo popršite s pršilom za peko, nato pa ga obložite s peki papirjem, tako da papir visi čez vse strani (to bo olajšalo odstranjevanje karamele iz pekača).
- V veliki kozici zmešajte sladkor, maslo, smetano, vanilijev ekstrakt in sol ter segrevajte na visoki temperaturi. Zavrite in nato kuhajte, dokler temperatura na termometru za sladkarije ne doseže 115 °C (230 °F), približno 4 minute.
- Medtem v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje zmešajte mlečno in belo čokolado, peno iz marshmallowa in sladni mlečni prah. Med mešanjem pri nizki hitrosti postopoma vlijte vrelo karamelo in dobro premešajte.
- Karamelo dajte v pripravljen pekač; s pekačem potrkajte po pultu, da se zmes poravna. Zdrobljene hrustljave kroglice enakomerno potresite po karameli in jih rahlo pritisnite vanjo.
- Hladite približno 3 ure, da se karamela popolnoma strdi. Vzemite iz pekača in narežite na kvadratke.
- Postrezite z vanilijevim sladoledom. Preostanek karamele shranite v nepredušno zaprti posodi.
Kategorije:
Podobni recepti
