Dietni medenjaki

Glasovi: 1

Čas: 6. ura
Kompleksnost: povprečje
Količina: 18 kosov.

Ti medenjaki bodo s svojim očarljivim videzom in aromo napolnili vaš dom z božičnim duhom in vaši sladični mizi dodali kanček bolj zdravega okusa. Pečeni so iz polnozrnate graham moke in brez rafiniranega sladkorja, namesto tega z medom in bolj zdravim rjavim sladkorjem. Ingver, cimet in piment jim dajo čarobno aromo. Ko so možica pečene, jih okrasite z kraljevo glazuro v različnih barvah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 žlice. Grahamova moka
3/4 skodelice večnamenske moke, plus dodatno za delo
1 čajna žlička mletega ingverja
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega pimenta
1/4 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
6 žlic nesoljenega masla, sobne temperature
2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1/4 skodelice medu
1/4 skodelice vode
Sprej za kuhanje
Kraljevska glazura, za okras
Gel za živila (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Grahamova moka, vrhunska moka, mleti ingver, cimet, piment, pecilni prašek, maslo, rjavi sladkor, med, barvilo

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, ingver, cimet, sol, piment, pecilni prašek in sodo bikarbono. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo, rjavi sladkor in med, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Dodajte vodo, dokler zmes ni gladka in sijoča, 2-3 minute. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte mešanico moke. Testo razdelite na pol in ga položite na 2 kosa plastične folije; oblikujte v diske. Zavijte in postavite v hladilnik, da se strdi, vsaj 4 ure ali po možnosti čez noč.
Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 190 °C. Dva pekača popršite s pršilom za peko. Delajte z enim kosom testa naenkrat in ga na pomokani delovni površini razvaljajte na debelino 0,3 cm. Z modelčkom za piškote premera 10 cm izrežite oblike. Na pripravljene pekače jih položite na razdaljo 2,5 cm; ohladite 10 do 20 minut (če je testo premehko, ga ohladite še dodatnih 15 minut). Zberite ostanke testa in izrežite več oblik; ohladite.

Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite, dokler piškoti niso čvrsti in rahlo porjaveli, 10 do 15 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču.
Piškote okrasite z glazuro (po želji jo obarvajte z jedilnim barvilom). Pustite vzhajati 1 uro.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Pekarna / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti

Podobni recepti