Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Figurice iz medenjakov, okrašene s snežno belo glazuro, izgledajo zelo praznično in bodo postale pravi osrednji okras ter priljubljena poslastica na vaši božični mizi. Da bi bile videti še bolj zimske, glazuro, preden se strdi in ustvari snežni prah, potresite z drobnimi belimi nonpareili. Ti čudoviti piškoti so tudi čudovito darilo, če ste na obisku.

Sestavine:

• 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke mletega cimeta
• 0,5 čajne žličke mletega ingverja
• Ščepec mletih klinčkov
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 3 žlice melase
• 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
• 2 velika rumenjaka
• Sprej za kuhanje
• 2 skodelici sladkorja v prahu
• 2 žlici suhega beljaka
• Nonpareil, za okras (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleti ingver, cimet, jajčni prah, melasa, nagelj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, ingver, klinčke, sol in sodo bikarbono. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite rjavi sladkor, melaso, stopljeno maslo in rumenjake, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; dodajte mešanico moke in mešajte, postopoma povečujte hitrost na srednjo, približno 3 minute.
2. korak
• Testo razvaljajte med dvema listoma peki papirja, popršenega s pršilom za peko, dokler ni debelo 0,6 cm. Zamrznite, dokler se ne strdi, približno 30 minut.
3. korak
• Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
4. korak
• Z modelčki za piškote s premerom 5 cm iz testa izrežite oblike in jih položite na pekače, pri čemer naj bodo razmaknjeni 3,8 cm. Ostanke testa poberite, pustite, da se strdijo v hladilniku, nato pa jih ponovno razvaljajte in izrežite oblike. Pekače postavite v hladilnik, da se strdijo, približno 20 minut.
5. korak
• Piškote pecite 10–12 minut, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnete, dokler niso zlato rjavi. Pustite jih 2 minuti, da se ohladijo na pekačih, nato pa jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
6. korak
• Pripravite glazuro:
  
  Z mešalnikom na visoki hitrosti stepamo sladkor v prahu, suhe beljake in 3-4 žlice vode, dokler zmes ni gladka in gosta. Glazuro preložimo v vrečko z zadrgo in odrežemo majhen rob. Nanesemo na piškote in potresemo z nonpareil piškoti. Pustimo vzhajati 30 minut.

Glasovi: 2