Pikantni piškoti iz kakija
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 kosov.
Razvajajte svoje najdražje v tem prazničnem času s temi edinstvenimi kakijevimi piškoti. Sadni pire se vmeša neposredno v testo skupaj z zlatimi rozinami in začimbami, kot so cimet, klinčki in muškatni orešček. Piškoti so mehki, rahlo vlažni in neverjetno aromatični. Ko se popolnoma ohladijo, vsakega prelijte z glazuro iz sladkorja v prahu, stepenega z mlekom, in potresite s sesekljanimi pistacijami. Okusna alternativa medenjakom!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 zelo zrela kakija vrste fuyu, olupljena, razkoščičena in narezana na kocke
- 2 žlici + 2 žlici vrhunske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke mletih klinčkov
- 0,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 0,5 čajne žličke soli
- 165 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce, sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2/3 skodelice zlatih rozin
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici mleka
- 2 žlici sesekljanih pistacij
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kaki, vrhunska moka, cimet, nagelj, muškatni orešček, maslo, sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, rozine, sladkor v prahu, mleko, pistacije
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku ali mešalniku kaki zmiksajte, dokler ne dobite gladkega pirejca.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, cimet, klinčke, muškatni orešček in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ne postane puhasta, približno 2 minuti. Dodajte jajce in vanilijev ekstrakt, dokler se popolnoma ne združita, nato pa vmešajte 3/4 skodelice kakijevega pireja. (Zmes je lahko videti strjena.) Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; postopoma vmešajte mešanico moke in premešajte. Z gumijasto lopatico vmešajte rozine. Pokrijte in testo postavite v hladilnik za približno 30 minut.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Na vsak pripravljen pekač dajte 1 polno žlico testa, pri čemer naj bo razmik med njima približno 5 cm. Pecite, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnete, dokler piškoti niso zlato rjavi, približno 13 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekačih.
Pripravite glazuro:
V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu in mleko. Na vsak piškotek dajte približno 1 čajno žličko glazure in potresite s pistacijami. Pustite vzhajati 10 minut.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti
Podobni recepti
