Piškoti iz sladkega krompirja z glazuro iz pomaranče
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 154, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 1 G., holesterol 13 mg, natrij 93 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 154, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 1 G., holesterol 13 mg, natrij 93 mg, sladkor 17 G.
Ti mehki, začinjeni piškoti so narejeni iz sladkega krompirja in cele vrste aromatičnih začimb, vključno s cimetom, ingverjem, pimentom in muškatnim oreščkom. Pomarančna glazura s svojim citrusnim okusom se odlično dopolnjuje s toplimi začimbami. Piškote okrasite z glazuro, ko se popolnoma ohladijo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 2 skodelici vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke mletega ingverja
- 0,5 čajne žličke mletega pimenta
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 0,5 čajne žličke soli
- 110 g masla sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 jajce sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica pireja iz sladkega krompirja
- 1 žlica sesekljanih pekan orehov
Oranžna glazura
- 1,5 skodelice sladkorja v prahu
- 3 žlice sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, vrhunska moka, jajca, rjavi sladkor, muškatni orešček, piment, mleti ingver, cimet, Pomarančni sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in rešetke postavite na sredino. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver, piment, muškatni orešček in sol.
- Z ročnim mešalnikom stepamo maslo z belim in rjavim sladkorjem, da postane lahka in puhasta zmes. Dodajmo jajce in vanilijo ter mešamo, dokler se popolnoma ne vmešata. Dodajmo pire iz sladkega krompirja in mešamo, dokler zmes ni gladka. Postopoma dodajamo mešanico moke in dobro premešamo. Vmešamo pekan orehe.
- Na pripravljene pekače kanite 1 žlico testa, pri čemer naj bodo piškoti približno 5 cm narazen. Pecite, dokler piškoti po robovih niso rahlo zlato rjavi in se ob rahlem pritisku ne upognejo nazaj, približno 18 minut. Preden piškote prelijete z glazuro, jih pustite, da se popolnoma ohladijo na pekačih.
- Glazura:
V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, pomarančni sok in vanilijo ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Glazuro prelijte po piškotih in pustite, da se strdi 1 uro.
Kategorije:
Podobni recepti
