Tartleti iz mlečne čokolade
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Te slastno hrustljave tartlete, napolnjene s svilnato mlečno čokolado, bodo navdušile tako otroke kot odrasle. Ta praznična poslastica je v celoti domača, vključno s tartletami, ki so pečene v kovinskem pekaču za mini mafine kot skledice. Zaradi tega je sladica še bolj okusna. Testo je narejeno iz masla, kremnega sira, rjavega in rafiniranega sladkorja, moke in jajca. Ko se končane skledice popolnoma ohladijo, jih napolnite s stopljeno čokolado in vsako tartleto okrasite tako, da vanjo nežno pomočite nekaj čokoladnih kapljic, prevlečenih z živahno sladkorno glazuro.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 60 g kremnega sira, sobne temperature
- 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 220 g mlečne čokolade, drobno sesekljane
- Sprej za kuhanje
- 3-4 žlice sladke smetane
- Čokoladni dražeji v sladkorni glazuri, za preliv
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, kremni sir, rjavi sladkor, sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, mlečna čokolada, smetana, čokolade
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo, kremni sir, rjavi sladkor, kristalni sladkor in sol, dokler zmes ni gladka in kremasta, približno 2 minuti. Vmešamo jajce in vanilijev ekstrakt. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in vmešamo moko. Vmešamo 55 g sesekljane čokolade. Pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za približno 1 uro, dokler testo ni več lepljivo.
- Model za mini mafine s prostornino 24 skodelic popršite s pršilom za peko. Testo razdelite v vsak modelček za mafine (približno 1 polno žlico naenkrat). Testo s prsti pritisnite ob stranice, da ustvarite modelčke (če je testo lepljivo, si prste navlažite z vodo). Hladite 30 minut.
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Modelčke pecite, dokler robovi niso zlato rjavi, in jih postavite na sredino, 15 do 20 minut. Pustite, da se 5 minut hladijo v pekaču, nato pa hrbtno stran majhne merilne žličke nežno pritisnite v sredino vsakega modelčka. Z majhno lopatico ločite modelčke od pekača in jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, dajte preostalih 170 g drobno sesekljane čokolade in 3 žlice (30 g) sladke smetane; segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler zmes ni gladka. Pustite stati, dokler se zmes ne zgosti kot vroča smetana, približno 10 minut. Če je čokolada pregosta, postopoma vmešajte dodatno 1 žlico (30 g) sladke smetane. Če se čokolada strdi, jo vrnite v mikrovalovno pečico. Čokolado z žlico vmešajte v piškote in okrasite z žele bonboni. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Kategorije:
Podobni recepti
