Grozdje in vanilijeve tartlete

Glasovi: 1

Kako narediti - tartlete z grozdjem in vanilijo

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Lahke in hrustljave tartlete iz listnatega testa so napolnjene s svilnato vanilijevo kremo in prelite z grozdnim prelivom iz svežih jagod v sirupu. Ta poslastica je popolna za vsako priložnost. Narejena je iz kupljenega listnatega testa. Med peko robove tartletov potresite s sladkorjem za še bolj hrustljavo teksturo. Za grozdni preliv uporabite grozdje brez pešk različnih sort. Okus bo neverjeten!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Tartleti

1 paket (280 g) zamrznjenih tartletov iz listnatega testa (6 kosov)
2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
1 žlica sladkorja
1/4 skodelice grozdne marmelade
1 žlica žganja ali vode
Sok polovice limone
1 žlica vode
1 skodelica mešanega grozdja brez pešk, prerezanega na pol

Krema

Pol stroka vanilije
1,5 skodelice polnomastnega mleka
1/3 skodelice sladkorja
Ščepec soli
3 veliki rumenjaki
3 žlice koruznega škroba
1 žlica nesoljenega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, maslo, sladkor, grozdna marmelada, žganje, limonin sok, grozdje, strok vanilije, mleko, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite kremo:

Vanilijev strok prerežite po dolgem in z majhnim nožem postrgajte semena. V srednje velikem loncu zmešajte mleko, sladkor, vanilijeva semena, vanilijev strok in sol. Na srednjem ognju zavrite in nato odstavite z ognja.
V srednje veliki skledi stepemo rumenjake, nato pa vmešamo koruzni škrob, da dobimo gladko zmes. Postopoma prilijemo približno polovico vroče mlečne mešanice, nato pa jo vrnemo v ponev s preostalim mlekom; kuhamo na srednji temperaturi in mešamo, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki in zmes ne postane gosta kot puding, približno 2 minuti. Odstavimo z ognja in zavržemo strok vanilije. V skledo vlijemo kremo; vmešamo maslo in nato nadaljujemo z mešanjem, dokler se krema nekoliko ne ohladi, približno 10 minut. Neposredno na površino kreme položite plastično folijo, da preprečite nastanek kožice; ohladimo za približno 1 uro.

Medtem pripravite tartlete:

Tartlete specite po navodilih na embalaži; z vilicami odstranite sredico. Vrh tartletov premažite s stopljenim maslom, rahlo potresite s sladkorjem in pecite približno 5 minut, dokler sladkor ni rahlo zlato rjav. Tartlete prestavite na rešetko in jih popolnoma ohladite.
V majhni kozici zmešajte marmelado, žganje, limonin sok in vodo. Kuhajte na srednji temperaturi in nenehno mešajte z metlico, dokler se ne zgosti in začne brbotati, približno 3 minute. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi, približno 5 minut.
Tartlete napolnite s kremo. Po vrhu okrasite z grozdjem in prelijte s sirupom.