Bučkine tortilje z vrtnicami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 plasti
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 plasti
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 297, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 1 G., holesterol 4 mg, natrij 183 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 297, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 1 G., holesterol 4 mg, natrij 183 mg, sladkor 2 G.
Te elegantne vrtnice bodo vašemu lahkemu spomladanskemu kosilu dodale kanček lepote. Še posebej se odlično podajo k solati in zeliščni vinegreti. Priprava je veliko lažja, kot si morda predstavljate: tanke rezine bučk so zavite v trakove kupljenega listnatega testa, posutega s sirom, tako da robovi prosevajo skozi kot cvetni listi. Najbolje je, da bučke narežete z mandolino, da zagotovite enakomerno tanke rezine. Za bolj dramatičen rezultat uporabite rumene in svetlo zelene bučke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 list zamrznjenega listnatega testa, odtajanega (približno 220 g)
- 2 žlici olivnega olja
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 2 čajni žlički svežih listov timijana
- 2 čajni žlički naribane limonine lupinice
- 1 majhna rumena bučka (približno 180 g), prerezana po dolgem na pol in na tanke rezine diagonalno narezana
- 1 majhna bučka (približno 180 g), prerezana po dolgem na pol in na tanke rezine diagonalno narezana
- Premium moka za delo s testom
- Sprej za kuhanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, bučke, listnato testo, Parmezan, limonina lupinica, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Na pomokani delovni površini listnato testo razvaljajte v kvadrat velikosti 30 cm.
- Rahlo premažite z olivnim oljem in enakomerno potresite s sirom, timijanom in limonino lupinico. Narežite na 6 enakih trakov.
- Na vsak trak testa izmenično položite prekrivajoče se rezine rumenih in zelenih bučk, pri čemer pustite polovico traku odprto, polovico rezin pa naj sega čez drugi rob. Odprto testo prepognite čez bučke in konca stisnite.
- Vsak trak zvijte na enem koncu v obliko polža. Rahlo pritisnite in zvite tartlete položite v pekač za mafine, ki ste ga poškropili s pršilom za peko.
- Pecite, dokler tartleti niso zlato rjavi in hrustljavi na dnu, vrhovi so hrustljavi in suhi, bučke pa mehke in zlato rjave po robovih, približno 40 minut.
- Prestavite na rešetko, da se rahlo ohladi. Postrezite toplo.
Kategorije:
Podobni recepti
