Tartleti s karamelizirano čebulo in kozjim sirom
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Te praznične tartlete z osupljivim nadevom iz karamelizirane čebule in kreme iz kozjega sira so precej enostavne za pripravo in okusne. Za lažjo pripravo uporabite kupljeno testo za pito za tartlete in kupljeno narezano čebulo za nadev. Iz testa izrežite kroge in jih položite v model za mini mafine. Nato jih napolnite z masleno karamelizirano čebulo in nadevom iz kozjega sira. Te mini tartlete se zelo hitro spečejo. Postrezite jih na pladnju in uživajte v neverjetni drobljivi podlagi z nežnim sirovim nadevom in kremastim, pikantnim šopkom okusov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (400 g) ohlajenega testa za pito
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica (15 g) masla
- 1,5 skodelice zamrznjene sesekljane čebule, odtajane
- 1 žlica sladkorja
- 110 gr. kozji sir, sobna temperatura
- 1 veliko jajce
- 2 žlici sladke smetane
- 1 čajna žlička sesekljanih svežih listov timijana
- Posebna oprema1 kovinski pekač s premazom proti prijemanju za 12 mini mafinov
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte olivno olje in maslo. Ko se maslo stopi, dodajte čebulo, sladkor in sol po okusu. Kuhajte, dokler čebula ne začne rjaveti. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se čebula ne karamelizira, približno 10–15 minut. Čebulo odstavite z ognja in jo pustite, da se ohladi.
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V skledi zmešajte kozji sir, jajce, smetano in timijan. Mešanico preložite v majhno, nepredušno plastično vrečko za shranjevanje živil. Odrežite vogal vrečke, da izdolbete mešanico sira.
- Testo za pito položite na čisto površino in z okroglim modelčkom za piškote s premerom 6 cm (2,5 palca) izrežite 12 krogov. Testo vtisnite v modelčke za mini mafine. Vsak modelček do polovice napolnite z ohlajeno čebulo. Na vrh nanesite mešanico sira iz vrečke in modelčke napolnite do roba.
- Tartlete pecite, dokler se nadev ne strdi, približno 15–20 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo, nato tartlete vzemite iz pekača in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
