Kremna špinača, dušena s šalotko
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Mehki špinačni listi, preliti s kremasto omako z nežnim, pikantnim okusom muškatnega oreščka. Kremna špinača je priljubljena priloga, ki jo v Združenih državah Amerike postrežejo s puranom za zahvalni dan ali s piščancem za božič. Je pa tudi čudovit dodatek k vsakemu mesu na žaru ali v pečici pečenemu mesu. Za pripravo kremne špinače vzemite dobro posušeno špinačo in jo vmešajte v kremasto omako, narejeno iz olivnega olja, mleka in piščančje juhe, zgoščeno z moko. Malo nesladkanega kondenziranega mleka naredi omako še bolj kremasto in okusnejšo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 x 300 g pakiranja zamrznjene sesekljane špinače, odtajane
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 2 majhni šalotki, drobno sesekljani (približno 1/2 skodelice)
- 4 čajne žličke moke
- 1,5 skodelice 1% mleka
- 0,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 žlici koncentriranega mleka
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špinača, šalotka, koncentrirano mleko, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- Špinačo ožamemo, da odstranimo vso vodo. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejemo olivno olje. Dodajmo šalotko in jo med mešanjem kuhamo približno 2 minuti, dokler se ne zmehča. Dodajmo moko in med mešanjem kuhamo 30 sekund. Dodajmo posneto mleko in jušno osnovo ter kuhamo, pri čemer postrgamo morebitne porjavele koščke z dna ponve. Zavremo in kuhamo 2 minuti.
- Dodajte špinačo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Vmešajte kondenzirano mleko in muškatni orešček, začinite s soljo in poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
