Kremna korenčkova juha

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

To domačo kremasto korenčkovo juho lahko vzamete s seboj v plastični posodi in jo pogrejete za kosilo med tednom ali pa jo pripravite za večerjo ob koncu tedna. Sladki okus korenja v kombinaciji z dodatkom sira in mleka bo navdušil vso družino.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 skodelice naribanega korenja (5 srednje velikih korenčkov)
750 ml mleka
1/2 skodelice sesekljane čebule
2 žlički posušenega peteršilja
250 ml neslane piščančje juhe
2 žlici (30 g) masla
2 žlici moke
1,5 žlice soli
1/2 čajne žličke kristalnega sladkorja
1/4 čajne žličke mletega črnega popra
1/2 žlice naribanega sira cheddar

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, mleko, čedar sir, čebula, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi zmešajte piščančjo juho, korenje, čebulo in peteršilj. Pokrijte in zavrite na srednje močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut, dokler korenje ni mehko.
Mleko segrevajte v mikrovalovni pečici pri srednje visoki moči, dokler se ne začne pariti. Postavite na stran.

V majhni skledi v mikrovalovni pečici na srednji moči stopite maslo, nato pa z metlico vmešajte moko, sol, sladkor in poper. Postopoma prilijte segreto mleko in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Mlečno mešanico dodajte zelenjavi in kuhajte na srednji temperaturi, pogosto mešajte, dokler se juha ne zgosti. Odstavite z ognja in vmešajte sir.
Juho nalijte v sklede in postrezite.

Nasvet
Za raznolikost lahko 1 skodelico korenja nadomestite z naribano repico ali korenino pastinaka. Moki dodajte 1/2 čajne žličke dimljene paprike.