Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Jabolka so precej nepričakovana sestavina v salsi verde, zeleni salsi iz paradižnikov in čilijev. Sadje se peče skupaj z zelenjavo in poudari sladkost pečenih paradižnikov. Ta omaka je narejena iz jalapeñov, če pa imate raje bolj pekoč okus, dodajte čili serrano. Salso postrezite kot predjed s krompirčkom ali kot prilogo k mesu.

Sestavine:

• 450 g olupljenih in opranih paradižnikov (približno 12 kosov)
• 2 jabolki Granny Smith, narezani na četrtine
• 2 stroka česna, neolupljena
• 2 jalapeño papriki, brez pecljev
• Pol bele čebule
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mlete češnje, jabolka, salsa omaka, jalapeno paprika, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Na pekač položite paradižnike, jabolka, česen, jalapeño paprike (če imate raje bolj pikantno salso, dodajte serrano papriko) in čebulo; pokapajte z olivnim oljem, potresite z 2 čajnima žličkama soli in začinite z 1 čajno žličko črnega popra. Pecite, dokler paradižniki niso mehki in rahlo porjaveli, približno 20 minut. Česen olupite. Pečeno mešanico zelenjave pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
2. korak
• Vse skupaj dajte v mešalnik, dodajte koriander in mešajte, dokler zmes ni gladka. Po potrebi dodajte 2–3 žlice vode. Po okusu začinite s soljo in poprom.

Glasovi: 3