Pečene ostrige z maslom iz česna in peteršilja
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tudi če niste ljubitelj surovih evropskih ostrig, si boste morda premislili, ko boste poskusili te cenjene morske izdelke, pripravljene na ameriški način – v pečici. Odprte ostrige položimo na tanke rezine bagete, na vsako lupino dodamo košček dišečega masla in ostrige nekaj minut pečemo. Maslo, začinjeno s praženim česnom, peteršiljem in limonino lupinico, jim da fantastičen okus. Popolna predjed za posebne priložnosti!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Ostrige
- 24 ostrig (v lupinah)
- 1 bageta, narezana na 1 cm debele rezine.
Česnovo olje s peteršiljem
- 110 g nesoljenega masla, zmehčanega
- 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici sesekljane šalotke
- 1,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 1 žlica pečenega česna
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bageta, česen, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Naredite česnovo maslo s peteršiljem:
V multipraktiku zmiksajte maslo, peteršilj, šalotko, limonino lupinico, pražen česen ter nekaj soli in črnega popra, dokler zmes ni gladka. - Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Ostrige olupite z nožem za ostrige. Razporedite jih po majhnih pekačih, na katere položite rezine bagete. Vsako ostrigo premažite z žličko česnovega in peteršiljevega masla. Ostrige pecite, dokler se maslo ne stopi, 8–10 minut. Postrezite takoj.
Avtor recepta - Marc Murphy je glavni kuhar, restavrator in televizijska osebnost.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Valentinovo / Predjedi / Kanapeji / Sendviči / Ribje predjedi
Podobni recepti
