Testenine z vonjem
Glasovi: 6
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Morski sadeži so čudovita sestavina za hitro večerjo z impresivno predstavitvijo. Na primer, italijanske testenine alle vongole so pripravljene v nekaj minutah, školjke v lupinah pa jih naredijo za pravo poslastico. Školjke se kuhajo v belem vinu z začimbami, dokler se vse lupine ne odprejo, nato se preostali sok zgosti z maslom in kuhane testenine linguine se vmešajo v nastalo omako. Testenine okrasite s kuhanimi školjkami, potresite s peteršiljem in takoj postrezite s kozarcem belega vina!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g testenin linguine
- 12 majhnih školjk, operite jih s krtačo
- 2 žlici olivnega olja
- 1 strok česna, sesekljan
- 1/8 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1/3 skodelice suhega belega vina
- 1/4 čajne žličke posušenega origana
- 1 žlica masla
- 0,5 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
- Posebna opremaponev s tesno prilegajočim se pokrovom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mehkužci, testenine linguine, belo vino, kosmiči rdeče paprike, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi s tesno prilegajočim se pokrovom segrejte olivno olje na srednje nizkem ognju. Dodajte česen in poper ter kuhajte, dokler ne zadiši. Pazite, da česen ne porjavi. Dodajte belo vino in školjke, povečajte ogenj na visoko in pokrijte. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se vse školjke ne odprejo, približno 8 minut.
- Ko se školjke odprejo, jih preložite v veliko skledo. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, dodajte origano in vmešajte maslo. Začinite s soljo in poprom.
- Medtem zavrite lonec s slano vodo. Skuhajte linguine po navodilih na embalaži. S kleščami stresite testenine v lonec s sokom školjk in premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Ugasnite ogenj in v lonec dodajte školjke in morebitne sokove iz sklede.
- Premešajte s kleščami, da se vse prekrije z omako. Potresite s peteršiljem. Postrezite takoj.
Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.
Kategorije:
Podobni recepti
