Orzo testenine z žafranom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Drobno sesekljani orzo testenini so odličen nadomestek za riž v tem okusnem, začinjenem pilafu. Testenine najprej prepražimo s šalotko, nato pa jih dušimo v dišeči mešanici piščančje juhe in žafrana, kar ustvari okusno in preprosto prilogo z bližnjevzhodnim navdihom, ki se odlično poda k pečenemu mesu, ribam ali piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica testenin orzo
- 2 skodelici piščančje juhe
- 0,5 čajne žličke žafrana
- 2 lovorjeva lista
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: orzo testenine, lovorjev list, žafran
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi na srednji temperaturi na 2 žlicah olivnega olja prepražite 1 sesekljano šalotko, dokler se ne zmehča, 2–3 minute. Dodajte 1 skodelico testenin orzo in kuhajte med mešanjem 3–5 minut.
- Dodajte 2 skodelici piščančje juhe, po 1/2 čajne žličke žafrana in grobe soli ter 2 lovorjeva lista. Zavrite, nato premešajte in zmanjšajte ogenj; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se testenine orzo ne zmehčajo, 12 do 15 minut. Vmešajte 1 žlico masla in začinite s soljo po okusu.
Avtor recepta - Steve Jackson je profesionalni kuhar in dobavitelj hrane z njive na mizo.
Kategorije:
Podobni recepti
