Hitre testenine Puttanesca
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Italijanske testenine "Puttanesca" so makaroni v neverjetno okusni in aromatični omaki iz pretlačenega paradižnika, oliv, kaper, česna in posušenih zelišč. Pripravijo se hitro z uporabo konzerviranih in obstojnih sestavin, zato so sredi 20. stoletja postale priljubljene v italijanskih bordelih. Od tod izvira pikantno ime jedi. Te testenine se skuhajo v samo pol ure in so odlična izbira, ko želite uživati v okusih značilne mediteranske jedi. Postrezite jih kot prilogo k mesu ali piščancu ali kot samostojno vegetarijansko jed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g testenin farfalle
- 1 žlica olivnega olja
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih slivovih paradižnikov
- 2 žlici posušenih kaper
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 čajna žlička posušene bazilike
- Kosmiči rdeče paprike
- 0,5 skodelice črnih oliv, sesekljanih
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, slivovi paradižniki, olive, kapre, kosmiči rdeče paprike, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Testenine farfalle skuhajte po navodilih na embalaži.
- V ponvi segrejte olivno olje in prepražite česen do zlato rjave barve. S kuhinjskimi škarjami narežite paradižnik in ga dodajte v ponev.
- Po okusu dodajte kapre, origano, baziliko in kosmiče rdeče paprike. Dodajte olive in kuhajte 10–15 minut. Dodajte peteršilj. Postrezite s kuhanimi testeninami farfalle.
Kategorije:
Podobni recepti
